蟹来了！九江市场今年价格较去年略贵

时至金秋，该吃蟹了。近日，记者走访浔城市场了解到，肉质鲜嫩的螃蟹正陆续上市。目前，上市的螃蟹相对偏嫩，价格参差不齐，整体价格较去年同期略贵。因临近中秋，预计八月初八以后，浔城市场的螃蟹数量、重量和价格都会呈上涨趋势。

“九月团脐，十月尖”，一般九月吃蟹要吃母，故目前上市螃蟹以母蟹居多。据悉，现浔城市场销售的螃蟹多来自江苏，2.8－3两的母蟹价位在18～25元／只，3.5两的母蟹价位在27～30元／只。除了外地来蟹，记者发现，来自彭泽太泊湖的螃蟹也已开始在市面售卖，其中2.5两的母蟹20～25元／只，3两的母蟹25～30元／只。

据螃蟹售卖商介绍，目前浔城螃蟹上市量不多，个头相对偏小，吃蟹以尝鲜为主，螃蟹大量上市预计会在半个月后。

螃蟹鲜美，但如何吃螃蟹才健康？据了解，选购螃蟹时，要挑选外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁的鲜活的蟹，外壳呈黄色，蟹脚较软的死蟹不宜购买。因为死蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。此外，吃螃蟹可搭配生姜，蒜或温酒，以缓和蟹肉的寒凉。（九江日报全媒记者　陈芳　文／摄）